Curiosidades del café

Todos conocemos a una o varias personas que sin su café diario no pueden vivir, simplemente no funcionan igual. Y si estás aquí, quizá tu eres una de esas personas.

Las estadísticas dicen que cada día se consumen más de 2 mil millones de tazas de café en el mundo. ¡Claro! es el elixir de la vida y la segunda mercancía más comercializada del mundo sólo por detrás del petróleo.

Te cuento algunas cosas de esta bebida ancestral que tal vez no sabías:

1.- La palabra café significa “vino del grano” y proviene del árabe “qahhwat al-bun”.

2.- Existen más de 100 especies de plantas de café, pero sólo dos se utilizan para preparar la bebida: la arábica, que ocupa el 75% de la producción mundial y entrega un café más fino y aromático que se cultiva en tierras altas de montaña; y la canephora, que también se conoce como robusta, por ser mucho más resistente que la arábiga. También tiene más cafeína y es mucho más ácida. Se cultiva en terrenos llanos y suele utilizarse para fabricar café soluble o mezcla. 

3.-  Finlandia es el país que más café consume. Cada habitante se toma en promedio 10 kilos de café cada año. Lo que es casi un kilo por mes.

4.- La primera cafetería se abrió en Londres en 1652. Para mediados del siglo XVII todas las ciudades europeas tenían una. El café no llegó a América hasta finales de ese mismo siglo, cuando en Boston se abrió el primer establecimiento. Hoy el país que más cafeterías tiene por habitante es Italia con 100 mil para 60 millones de personas.

5.- Beneficios del café: Como quizá ya sabrán el café otorga muchos beneficios. Hay miles de estudios médicos y científicos relacionados a las virtudes y defectos de esta bebida. Dicen que una taza al día mejora la circulación sanguínea, es fuente de antioxidantes naturales y que quienes lo consumen son menos propensos a padecer cáncer, especialmente de pecho, colon o próstata.

Ahora ya conoces más cosas sobre el café, estás en el camino correcto para convertirte en un experto. ¿Qué otra curiosidad agregarías?

 

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